家人们，美食尽头是“甩膘”，那些冬天囤的膘该收了！( 四 )
步骤2：将豆腐切成0.7厘米见方的小丁 ， 用开水烫一下 ， 捞出放在盘内 ， 加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成 。
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胶东白黄瓜
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在胶东 ， 有一种黄瓜种植已有上百年的历史 ， 它就是胶东白黄瓜 。
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胶东白黄瓜 ， 既是水果又是蔬菜 ， 黄里透白 ， 皮薄、肉嫩、味鲜、耐储存 ， 吃法还多！可以生吃 ， 可以蘸酱 ， 还可以凉拌 。
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吃法一：生吃
将黄瓜洗净 ， 即可吃 。
吃法二：蘸酱
黄瓜洗净 ， 切条 ， 蘸甜面酱、豆瓣酱皆可 。
吃法三：凉拌
万物皆可拌 ， 可以与蒜泥、木耳、萝卜拌在一起 ， 浇上适量的酱油、醋、香油等佐料 。
以上素菜仅仅是山东素菜的冰山一角 ， 还有煎饼卷大葱、拌萝卜、清炒蔬菜……各位家人们 ， 肉菜尽头是素菜 ， 如此清口美味的素菜 ， 你还没有心动吗！
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