运动员不能吃胡椒？赛场旁有牙科诊室？冬奥的健康“冷知识”，趁热了解~
本文转自：福建卫生报
2022年北京冬奥会自2月4日开幕以来 ， 体育盛宴如火如荼地进行 。除了精彩的比赛过程和成绩 ， 想必好奇的大家还有些疑问——
冬奥村食堂长啥样？
各国运动员们比赛期间怎么吃？
为啥花样滑冰运动员转N圈都不晕？
冬奥哪项比赛最消耗热量？
……
今天 ， 福小卫带您一起了解这些健康“冷知识”~
冬奥运动员吃什么？
每届奥运会 ， 奥运村里吃什么都是外界好奇的内容 。
前段时间 ， 北京冬奥会组委会公布了运动员在冬奥村的菜单 。多达678道菜的长菜单 ， 让人忍不住流口水 。
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▲仿佛串台到了相声传统节目“报菜名” 。图片来自网络
运动员菜单设计的亮点是中西兼顾、品种丰富、合理搭配、营养健康 ， 这是由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨 ， 所有菜单在北京冬奥组委、冬奥村（冬残奥村）餐饮服务商和营养师的指导下制定完成 ， 并经国际奥委会审核同意 。
“运动员餐品的营养成分要求 ， 比日常摄取的量要更多 。”延庆冬奥村（冬残奥村）场馆运行团队餐饮副经理马加解释 。
令人意想不到的是 ， 主厨们在采访中提到 ， 给运动员吃的菜中 ， 不能使用胡椒、花椒、香叶之类的调料 。
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▲图片来源：@央视新闻
这是为什么呢？因为这些香料 ， 都是食源性兴奋剂 。
除了美食 ， 餐桌上的科技也引人关注 。NBC在2月3日报道了冬奥餐桌上的机器人 。“机器人悬挂在媒体中心餐厅的天花板上 ， 为人们提供菜肴 ， 其他机器人则在准备饭菜、烹制菜肴 。巨大的机器臂将面条从天花板降到餐桌上……”
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▲机器人通过客人头顶的传送带送餐
为什么花样滑冰运动员转N圈都不晕？
简单来说 ， 靠训练 。
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▲日本花滑选手羽生结弦 。图片来源：人民日报
当我们在旋转过程中移动头部时 ， 眼睛开始向相反的方向移动 ， 但头部在转动360度之前 ， 眼睛就转到极限了 。因此 ， 眼睛在旋转过程中会转到一个新的起始位置 ， 而这个动作在旋转的过程中不断重复 。当头部旋转触发了这种自动的、重复的眼球运动（称为眼球震颤） ， 我们就会感到头晕 。
滑冰者通过学习用另一种类型的眼球运动来对抗眼球震颤 ， 从而抑制眩晕 ， 这种眼球运动被称为视动性眼震 。
视动性眼震与眼球震颤的方向相反 ， 使我们能够在头部保持不变的情况下 ， 用眼睛追踪移动的物体 ， 如呼啸而过的火车 。当火车的前几节车厢离开视线时 ， 我们的眼睛会跳回到最初的位置 ， 跟随接下来的几节车厢 ， 重复眼球运动 。滑冰者可以训练自己在旋转时进行这种相反的眼球运动 ， 以抵消眼球震颤 ， 防止头晕 。
冬奥哪项比赛最消耗热量？
答案是越野滑雪赛 。之所以说它是最消耗热量的项目 ， 是因为比赛路线有上坡、下坡和平地 ， 运动员需要足蹬滑雪板 ， 手持滑雪杖滑行于旷野雪原 。
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