川渝市民春节吃了些什么？火锅、高端预制菜走俏 定制腊味备受欢迎
本文转自：上游新闻
中国人的年味 ， 在丰富的饮食文化中体现得最为淋漓尽致 。叮咚买菜数据显示 ， 在刚过去的春节小长假期间 ， 预制菜成为了年夜饭桌上的“新宠” ， 川渝地区与春节相关的年夜饭食材及预制菜品类销量同比去年上涨1000% 。
文章图片
文章图片
火锅已经成为川渝人民的日常 ， 春节期间 ， 叮咚买菜创新研发的“叮咚大满冠”系列火锅在川渝地区的销量环比增长了近100% ， 销量排名前三的锅底是 ， 胡椒猪肚鸡、肥肠鸡、香辣羊蝎子 。在购买锅底的同时 ， 他们还爱随手下单8秒脆毛肚、牛奶滑鸭血和虾滑 。
文章图片
文章图片
采访人员了解到 ， 年菜方面 ， 针对川渝市民的口味 ， 叮咚买菜推出了腊味食材 。叮咚王牌菜中 ， 一款极具西南特色的“巫溪川味腊肉”成为川渝地区销量增长最快的快手菜 。这款腊肉选取本地农户用粮食、蔬菜饲养的“巴山豚”土猪肉 ， 用青杠枝低温慢炕5天 ， 出炕后静置发酵20天 。腊肉腌好后 ， 还有最后一道工序是“烧皮” ， 这样做出的腊肉皮糯、肉软、汤香 ， 不但不咸 ， 无烟熏味 ， 而风味浓郁 。
数据显示 ， 川渝地区年菜销量增长迅猛 ， 春节期间 ， 叮咚预制菜销量增长超1000% ， 销量排名前三的是：云南紫米流心奶黄八宝饭、三色藜麦贝贝南瓜八宝饭、红烧圆蹄 。
此外 ， 为了满足消费者的年宵花需求 ， 除了年夜饭和平价菜供应 ， 叮咚买菜凭借自身高品价比的鲜花到家服务 ， 春节期间上线了“贺岁”款鲜花 ， 满足了消费者“买菜时候带束花”的习惯 ， 为浓浓的年味助力 。
据叮咚买菜数据显示 ， 十大热门年宵花依次是：“开门红”红色银柳、“喜气洋洋”红色澳洲腊梅、“凌波仙子”漳州水仙、“节节高”富贵竹、“红红火火”火龙珠、”橙心如意”澳洲腊梅、“时来运转”富贵转运竹、“彩云之巅”郁金香、粉色系玫瑰、“常乐安康”红色康乃馨 。
【川渝市民春节吃了些什么？火锅、高端预制菜走俏 定制腊味备受欢迎】上游新闻采访人员 顾立 王明月
推荐阅读
- 春节吃太油？这样来补救
- 大厨家宴 | 春节宅家想吃海鲜，就选TA们！【爱申活暖心春】
- 今年春节菜价同比低于去年，菜市场多数蔬菜今起恢复节前价｜老谢逛菜场
- 老上海与近邻的春节食谱（上）
- 春节七天，上海人最爱吃啥？高端预制菜、沙糖桔成人气王
- 把健康带回家 | 春节期间如何防治冠心病
- “宠物年俗”火爆春节市场，谁在为新消费宠物经济买单？
- 假期倒计时！春节过后个人健康防护别松懈
- 婚后的第二个春节，他依旧不懂得如何在婚姻里做一个知心的爱人
- 年货太多怕浪费，春节“剩宴”怎么处理？赶快收藏→