大厨家宴 | 春节宅家想吃海鲜，就选TA们！【爱申活暖心春】( 二 )
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第三步：小火焖杂鱼 。鱼肚煎黄之后 ， 加入高汤 ， 然后小火焖煮8分钟 ， 汤汁变白后 ， 加入台州年糕 ， 再继续焖煮2分钟 。
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第四步：大火收汤汁 。所有食材都煮熟后 ， 开大火快速收干汤汁 ， 装盘出锅 ， 家烧台州杂鱼就完成了 。
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你学会了吗？
赶紧在家动手试试吧！
给春节餐桌添道菜~
文字/出镜采访人员：陈涛
视频：左原野
编辑：奚宇轩
*转载请注明来自上海杨浦官方微信
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【大厨家宴 | 春节宅家想吃海鲜，就选TA们！【爱申活暖心春】】
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