婴幼儿辅助食品如何选？江苏省市场监管局开展生产企业风险隐患排查
本文转自：中国质量新闻
中国质量新闻网讯 为进一步强化全省食品生产安全风险排查防控 ， 确保食品安全 ， 江苏省市场监管局在有关工作的基础上 ， 继续对全省大型和规模以上食品生产企业开展第三方食品安全风险隐患排查工作 。2021年 ， 全省乳制品、肉制品、糕点、水产制品、婴幼儿辅助食品、酱油、食醋、调味面制品、粮食加工品、白酒、蔬菜制品等20大类共100家企业接受了省局组织的食品安全风险隐患排查 。该项工作利用第三方机构的专业力量和服务经验 ， 契合监管需求 ， 基于现场评估排查合规基本面和关键控制点 ， 实现预防为主、问题导向和闭环整改 ， 强化风险性控制 。
婴幼儿是全社会的重点人群 ， 婴幼儿辅助食品安全也关系到每个家庭 。此次排查涉及省内在产的2家婴幼儿辅助食品生产企业 ， 具体工作程序：
抵达企业 ， 出示文书 ， 说明来意 。
召开首次会议 ， 人员签到 ， 明确排查程序 ， 现场组织安排。
进入厂区 ， 按照风险排查文件指南要求进行现场排查工作。
核查各项管理制度建立实施情况 ， 各类文件记录追溯复核 。
食品安全知识考核和企业基本情况调研 。
明确排查风险项发现问题清单 ， 出具整改措施清单。
末次会议 ， 签字确认问题清单及整改措施清单 ， 给予整改指导 。涉嫌违法违规的 ， 移交属地监管部门 。
整改期限内企业提交整改报告 。
整改实地回访 ， 形成闭环管理 。
在排查现场 ， 专家们会关注生产企业的“硬件”和“软件” ， 即生产基本设施设备和配套食品安全各项管理制度 ， 重点如下：
具体关注
1.生产厂房选址、环境卫生条件的保持 ， 清洁作业区是否合理控制 ， 消毒辅助设备是否正常使用 。
2.是否制定原辅料的采购管理制度 ， 保证原辅料符合国家法律法规和标准要求 ， 制定原辅料供应商审核制度和审核办法 。
3.是否建立健全食品安全自查制度 ， 定期对食品安全状况进行自查并记录和处置 。
4.是否建立和保存生产投料记录 ， 应包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等 。整个配料生产及领用应建立相关记录 ， 确保产品生产信息的可追溯 。
5.生产记录中的生产工艺和参数是否与企业申请许可时提供的工艺流程一致 。生产加工过程中关键控制点和控制是否符合产品关键限值的要求 。
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6.是否对生产过程的半成品进行过程监测 ， 控制产品质量稳定性 。
7.是否建立产品防护管理制度 ， 有效防止产品在生产加工中的污染、损坏或变质 。
8.有温、湿度 ， 空气洁净度等生产环境监测要求的 ， 是否定期进行监测并记录 。
9.出厂检验情况 ， 是否建立检验管理制度 ， 检验记录是否真实、准确 。产品出厂检验是否依据产品执行标准规定的所有检验项目进行每批次检验 。
10.从业人员管理及培训考核情况 。
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该如何给宝宝正确选择婴幼儿辅助食品呢？
1.辨分类
在给宝宝选择合适的辅食之前 ， 首先要了解辅食产品有哪些类别 。婴幼儿辅助食品是指供给6月—36月龄婴幼儿食用的婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装辅助食品 ， 以及6月—36月龄婴幼儿及37月—60月龄儿童食用的辅食营养补充品 。分为以下三个类别：
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