邯郸美食登上冬奥会舞台！你都吃过吗？
本文转自：邯郸新闻网
一起向未来
2022年北京冬奥会
开幕啦~
在冬奥会上邯郸美食也将给
来自世界各地的体育健儿
送去浓浓中国味
经过前期的层层筛选
磁县五道本地特色美食成功入选
2022年北京冬奥会张家口赛区
“崇礼菜单”
鼓楼焖子
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
焖子是磁州独有的美味 ， 制作工序繁复 ， 金灿灿、鲜香四溢、五味相调的焖子看上去让人馋涎欲滴 。大约在20世纪90年代中期 ， 焖子开始登上大雅之堂 ， 寻常街巷间的焖子摊儿很少见了 。进入大酒店的焖子在传统做法的基础上 ， 又增添了新内容 ， 价格高低则取决于搭配的食材 。
观台鸡汁豆干
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
“宁可三日无肉 ， 不可一日无豆” 。观台鸡汁豆干选用优质大豆为原料 ， 可塑性强 ， 可跟任何菜品搭配食用 。不管是葱丝凉拌 ， 还是尖椒或芹菜素炒 ， 猪肉、牛肉等荤炒 ， 都可以安全食用 ， 深受百姓深刻喜爱 。
磁州香椿藕
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
磁州白莲藕是“中国地理标志保护产品” ， 远在三国时 ， 就被列为贡品 。磁州白莲藕营养丰富 ， 含有多种微量元素 ， 以白净、粗长、皮薄、脆嫩、无渣等特点闻名 ， 搭配香椿嫩芽制作的凉菜脆甜可口 。
软炸大银鱼
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
软炸大银鱼 ， 选用产自岳城水库的大银鱼 。体略圆 ， 细长透明 ， 色泽如银 ， 肉质细嫩 ， 既是高端食材 ， 也是上等滋养补品 。
冀南豆沫
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【邯郸美食登上冬奥会舞台！你都吃过吗？】豆沫并不是豆面做的 ， 而是用小米面做成的 。豆沫众多做法中冀南豆沫最为传统地道 ， 豆沫呈半透明的乳黄色 ， 佐以红绿色 ， 精致养眼；醇厚的小米香 ， 伴着豆香、芝麻香、花生香、和蔬菜的清香合为一体 ， 浓郁得扑鼻；糊浓稠细腻 ， 配菜香脆嫩滑 ， 回味绵长 。喝一口豆沫 ， 仿佛饮一壶醉人的美酒 ， 满嘴留香 。
推荐阅读
- 【网络中国节·春节】康县美食品鉴——挂面
- 太和镇：美食比拼年味浓 欢声笑语迎新春
- 漳州人每天必嘬上一碗的小吃是什么？漳州古早味美食大盘点！
- 侨乡美食知多少？老味道里的乡愁与生财之道
- 哪个菜最好吃你说了“蒜”大巴扎美食大赛邀请游客用大蒜投票
- 一口醋肉魂牵梦萦，一张润饼包罗万象……泉州的美食天堂就在这里
- 沿着一川烟雨游奉贤丨第五站：在四团品传统美食、体验非遗技艺
- 波尔多葡萄酒区的特色美食，著名的波尔多葡萄酒产区还有什么美食
- 牛肉粉出圈美国！贵州毕节“米粉哥”登上《中国日报》
- 享美食、逗萌宠、做版画 来金山体验不一样的假期