素馅包子这样调馅，比肉包子好吃多了，健康多了
包子是中国传统小吃的一种 ， 包子里面包的馅料不同 ， 有素包子和肉包子之分 ， 在很多懂吃会吃的人看来 ， 素包子调好馅甚至比肉包子还要好吃 。
包子出现的时间很早 ， 而且全国各地都吃包子 ， 只不过不同地区喜欢的包子馅不同 。素包子也有很多不同馅料 ， 相比肉包子来说 ， 素包子也更加健康一些 。
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做素馅包子还是挺费时间的 ， 所以有空的时候会多包一些 ， 而且很喜欢一家人一起包包子的氛围 ， 热热闹闹得很温馨 。每家包的素馅包子用料都不太一样 ， 菜谱中的用料都比较常见 ， 喜欢吃素馅包子的朋友可以按照菜谱来调馅 。这种馅料我家经常包 ， 配比上也是比较合适的 ， 包好的大包子内馅很香 ， 保证全家都非常喜欢吃 。
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【菜名】:素菜包
【所需配料】:青菜、胡萝卜、豆腐、面粉等
【烹饪过程】：
1、先来发面 ， 素包子还是发面的更好吃 ， 准备好适量的面粉和酵母 ， 注意用温水来和面 ， 这样和好的面更柔软 。
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2、面团揉好之后要发酵2小时左右 ， 这个时间可以来调馅 ， 准备好一块老豆腐冲洗干净 。
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3、青菜摘好后洗好 ， 最好是将表面的水分沥干 ， 然后把青菜切成碎末 。
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4、准备一根胡萝卜 ， 把胡萝卜的外皮洗净去掉 ， 先将胡萝卜擦丝后切成胡萝卜丁 。
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5、豆腐切之前要先蒸一下 ， 蒸好的豆腐晾凉后切成豆腐丁 ， 注意不要切太小 ， 保留一些颗粒感 。
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6、大葱把不能吃的部分去掉 ， 然后冲洗一下 ， 选择葱白部分切成葱末 。
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7、准备一个大一些的盆 ， 将豆腐丁、青菜和胡萝卜丁都加入大盆中准备调馅 。
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8、锅中倒入适量的油 ， 然后把切好的葱末放入油锅中 ， 将葱末炸香 。
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9、把锅中的油和葱末一起倒入馅料中 ， 然后加入盐、鸡精、五香粉等调料 。
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10、调料都放好之后 ， 在馅料中加适量的香油 ， 然后将调料和馅料调匀 。
【素馅包子这样调馅，比肉包子好吃多了，健康多了】
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