年夜饭上加一道菜，10分钟做好上桌，减肥人士放心大胆吃
冬季气温寒冷干燥 ， 大家宜吃些滋阴去燥 ， 易于消化的食物 ， 多补充一些维生素以及微量元素 ， 同时也别忘记保证蛋白质的摄入 ， 提高自己的免疫能力 ， 以防感冒 。日常生活中 ， 价格亲民 ， 营养价值又高的食材随处可见 。一般像家禽肉类、蛋类、蔬菜类、水果类等食材都非常适合长久食用 ， 既能为身体储能 ， 又能提供源源不断的营养 ， 保证人体不被病毒侵害 。
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除了以上说到食材 ， 豆腐也是百姓餐桌上经常见到的美食 ， 除了我们经常吃到的大豆腐、干豆腐、豆皮等 ， 鸡蛋豆腐也很不错 ， 鲜嫩好吃 ， 做法多样 ， 大人孩子都喜欢 。鸡蛋豆腐也被叫作玉子豆腐 ， 它颜色呈淡黄色 ， 摸起来QQ弹弹 ， 形态与果冻差不多 ， 没有什么特殊的味道 ， 但营养价值极高 。鸡蛋豆腐中含有钙、铁、磷、镁等多种微量元素 ， 可有促进食欲以及前身健体之功效 ， 也可通乳生乳 ， 化痰解毒 。今天咱们就来用鸡蛋豆腐做一道美食 ， 做法简单方便 ， 蒸一蒸就好 ， 十分适合厨房新手 。
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临仅过年 ， 年夜饭上也可以加一道这样的菜 ， 蒸菜有蒸蒸日上的寓意 ， 节假日时用其当压轴菜再合适不过 ， 虽然不是大鱼大肉等硬菜 ， 但也精致可口 ， 菜香四溢 ， 尤其适合小朋友们食用 ， 营养健康又好吃！感兴趣的朋友快来试试看 ， 10分钟就能做好上桌 ， 完全不加一滴油 ， 减肥人士也能放心大胆吃 ， 每次做都能光盘 ， 全家都喜欢 。
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【年夜饭上加一道菜，10分钟做好上桌，减肥人士放心大胆吃】【菜品】：玉子豆腐蒸肉
【烹饪食材】：1块猪瘦肉、1个鸡蛋、2条玉子豆腐、1根胡萝卜、1棵小葱、1勺料酒、1勺淀粉、2勺清水、2勺生抽、1勺蚝油、适量的水淀粉 。
【烹饪步骤】：
1、准备一小块猪瘦肉和2条玉子豆腐 。
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2、把猪瘦肉清洗干净切薄片 ， 胡萝卜去皮切片 ， 小葱切末 ， 鸡蛋蛋清蛋黄需要分离开来 。
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3、准备绞肉机 ， 将猪肉和胡萝卜放在一起绞碎 。
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4、把肉沫倒进容器 ， 加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1个蛋清、1勺淀粉后抓拌均匀 。
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5、将玉子豆腐切成片 ， 沿着盘子的边缘摆好 。
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6、将肉末倒在玉子豆腐的中间 ， 再在肉沫的中间戳一个小洞 ， 把鸡蛋黄倒进去 。
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7、锅中加入清水 ， 水开将玉子豆腐和肉末上锅蒸熟 。
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