年夜饭·刘学光
本文转自：齐鲁壹点
因为刚做了一个小手术 ， 需要静养 ， 这个除夕的年夜饭 ， 不用我去准备了 ， 我成了一个看客 。我躺在沙发上 ， 悠哉悠哉地喝着水 ， 吃着水果 ， 看着电视 。闺女、儿子在扫地擦桌子 。妻子一个人在厨房忙得不亦乐乎 ， 洗菜 ， 切菜 ， 锅里炖着鸡 ， 蒸着鱼 ， 烧着肘子 。
起初妻子问我晚上想吃什么 ， 我说什么都可以 。妻子觉得人少 ， 准备四个菜就行 ， 我说：“大过年的 ， 怎么也得六个菜 ， 六六大顺！”问孩子们想吃什么 ， 孩子们也没有特别想吃的 ， 大家商量了一下 ， 最后定了个六菜一汤的菜谱——红烧肘子 ， 清蒸鲤鱼 ， 炖小鸡 ， 凉拌黄瓜 ， 西芹豆腐 ， 山楂罐头 ， 丝瓜汤 。
过年嘛 ， 肉肯定是少不了的 ， 肘子就是最硬的一道菜 。配上一道凉拌黄瓜爽爽口 ， 清新开胃 。清蒸鲤鱼寓意年年有余 ， 炖小鸡代表大吉大利 ， 西芹豆腐象征勤奋致富 ， 山楂罐头寄寓红红火火 。丝瓜汤可以补血 ， 利于病人恢复 。
【年夜饭·刘学光】有了目标 ， 撸起袖子加油干 。儿子剥蒜 ， 女儿削皮 ， 妻子一头扎进了厨房 ， 我在旁边观战指挥 ， 一场年夜饭大会战就这样开始了 。红烧肘子是母亲昨天做好给送过来的 ， 只要在锅里再蒸一蒸加加热就可以了 。鲤鱼也已经过过油了 ， 加上葱姜蒜末 ， 盐少许 ， 倒入开水 ， 小火慢炖……
忙活了大半下午 ， 晚上六点 ， 年夜饭准时上桌 。几个菜有红有绿 ， 有黄有白 ， 色彩搭配协调 。闻一闻 ， 香气扑鼻；看一看 ， 秀色可餐；尝一尝 ， 垂涎三尺！
年夜饭 ， 六菜一汤 ， 简单而不失丰盛 ， 荤素搭配 ， 营养合理 ， 寓意丰富吉祥 ， 是如此的美好祥和 。其实 ， 年夜饭吃什么不是主要的 ， 关键是一家人一起 ， 温暖 ， 健康 ， 平安 ， 喜乐！
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作者简介：刘学光 ， 菏泽人 ， 高中语文教师 ， 淄博市作协会员 ， 博山区作协副秘书长 。热爱教学 ， 热爱文学 ， 喜欢古诗词和散文创作 。
壹点号博山区作协
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