「网络中国节·春节」过年前的八市 老厦门的年味
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■八市人头攒动 。
明天就是除夕了 ， 新春的脚步越来越近了！最近几天 ， 不少市民都忙着置办年货 ， 其中 ， 老厦门都爱到八市采办年货 。这些天 ， 八市里人头攒动 ， 市民忙着采购海鲜、熟食、小吃 ， 当然还有过年少不了的糖果、蜜饯、瓜子 ， 以及许多人喜爱的本地特色食品 ， 整个市场充满了浓浓的年味 。
海鲜生意看涨 年节食品销量好
许多市民喜欢到八市购买海鲜 ， 过年前这里更是熙熙攘攘 。市民杨先生特意来买一只帝王蟹 ， 他说:“过年嘛！这样比较有气氛 。”
这几天 ， 海鲜价格逐渐上涨 ， 其中 ， 野生海鲜的价格涨幅较大 。经营野生虾蟹生意的郭先生说 ， 冬蟹、红花蟹、梭子蟹……最近 ， 蟹类几乎一天一个价 。两斤多重的红花蟹 ， 每斤要四五百元 。“现在天气冷 ， 蟹的量比以前少了 ， 加上过年 ， 价格自然涨 。”
除了海鲜 ， 年糕、龟粿、发糕等年节食品的销量也特别好 。市民赵女士挑选了一块圆圆的年糕 ， 她说:“过年团圆 ， 圆圆的年糕象征团圆 。”八市有不少经营龟粿、发糕、年糕的店铺 ， 很多都有二三十年的历史了 。商户小郑说:“腊月廿七八是一个销售小高峰 ， 接下去就是到正月初八左右 。”小郑的摊位除了卖年糕 ， 还有新鲜出炉的红龟粿、草龟粿等 。
传统食品热销 经营模式也变了
采访人员注意到 ， 有些食品店卖的还是传统食品 ， 但是经营模式已经发生了变化 。在一家食品店负责销售的林女士说 ， 店里曾经是“前店后厂”模式 ， 现在“后厂”承接的工作量很小了 ， 工厂开到了翔安 ， 这两年还开通电商销售渠道 。“蒜蓉枝、米糕等不少品种都断货了 ， 年轻人喜欢在网上买 ， 但是老人们还是喜欢来这里采购 。”
【「网络中国节·春节」过年前的八市 老厦门的年味】在八市 ， 很多摊位最近都在卖花糖、寸枣等零食 ， 这些都是老厦门喜爱的古早味道 。黄燕丽一家在八市卖糖果、蜜饯、干果等已经有30多年了 。黄燕丽说:“我们经营的都是本地糕点、蜜饯 ， 过年大家都会买点糖果、蜜饯、糕点 ， 客人来了泡茶当茶配 ， 也有过年要吃甜的说法 。”这里 ， 单单糖就有100多种 ， 蜜饯也有五六十种 ， 五颜六色的糖纸令人眼花缭乱 。“这段时间 ， 客人比以前多 ， 我们要忙到除夕下午 ， 正月初一初二休息 ， 忙碌了一年 ， 也就休息这么两天 。”（文/采访人员 戴懿 图/陈立新）
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