春节怎么吃才健康?海南医生给你饮食支招

本文转自:南海网
新海南客户端、南海网、南国都市报1月30日消息(采访人员王洪旭 实习生殷天舒)春节期间 , 家人团聚 , 往往会准备丰盛的美食 , 但大鱼大肉、暴饮暴食会对身体造成伤害 。那么 , 春节期间该怎么吃才健康呢?1月30日 , 采访人员采访了海南省人民医院消化内科主任医师、博士生导师江雪梅 , 为大家春节饮食支招 , 要规律饮食、荤素搭配 , 少饮酒 。
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海南省人民医院消化内科主任医师、博士生导师江雪梅提醒:“春节要规律饮食 , 多吃蔬菜水果 。”采访人员 王洪旭 摄
规律饮食 多吃蔬菜水果
“每年春节 , 消化内科医生都是很忙的 , 不少人吃出了胃肠问题 , 比如急性胰腺炎等 。”江雪梅说 , 该医院每年春节期间都安排医生轮流值班 , 救治一些消化系统疾病的患者 。为此 , 她提醒大家 , 春节期间要规律饮食 , 保持科学、良好的饮食习惯 , 一日三餐尽量按时吃 。其次 , 吃的食物要控油、限盐 , 注意多吃蔬菜水果 , 这样可以达到解腻的效果 。
第三要控制食物摄入 , 海南人比较爱吃鸡 , 但不管吃鸡鸭鱼还是吃猪肉 , 都要注意量的控制 。
在烹饪方面 , 要以蒸、煮为主 , 尽量减少油炸、腌制的食物 。在食物的种类方面 , 要荤素搭配 , 合理膳食 。
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江雪梅主任医师(中间)看望即将出院回家过年的患者 , 指导科学饮食 。采访人员 王洪旭 摄
尽量不要吃剩菜 卡鱼刺取不出及时就医
春节期间 , 一些家庭会准备很多饭菜 , 然后连续几天都吃剩菜 。对此 , 江雪梅提醒 , 春节有一点要特别注意 , 关于剩菜的处理 , 海南天气热 , 煮熟的饭菜容易变质 , 尽量不要吃剩菜 , 尤其是放了几天的剩菜不要吃 , 避免出现急性胰腺炎、急性胃肠炎的情况 。
亲人团聚 , 少不了饮酒 。对此 , 江雪梅提醒 , 春节大家可以饮酒 , 但是一定要控制量 。大量饮酒可能会引起胆囊炎、急性胰腺炎发作 。其中 , 急性胰腺炎这个病是非常严重的 , 尤其在春节等节日期间比较容易出现 。另外 , 饮酒时最好不要几种酒掺着喝 , 喝了酒不要开车 。
节日期间 , 可能还会遇到一些卡鱼刺等突发情况 。江雪梅表示 , 如果发生鱼刺、鸡骨头、坚果等食道的异物 , 千万不要自己用馒头、醋、酸菜等来解决 , 这样会造成鱼刺越插越深 , 造成更大的危险 。建议出现鱼刺卡喉等及时到医院急诊科、消化内科等就诊 , 寻求专业医生的帮助 。
老人少吃油腻东西 小孩吃东西别太杂
“春节健康饮食方面 , 老年人和小孩是特殊人群 , 需要特别注意 。”江雪梅说 , 平日里老年人就期待孩子们回家 , 春节孩子们都回来了 , 就非常开心 , 容易吃多、喝多 , 对于老年人来说更要规律饮食 , 少吃油腻的东西 , 比如肥肉、油炸的东西一定要少吃 , 因为随着人年龄增大 , 消化功能会出现问题 , 老年人要特别注意急性胰腺炎、急性胆囊炎、急性胃肠炎的情况出现 。
另外 , 小孩子过年也是非常开心 , 除了穿新衣服外 , 家里的水果、糖果、坚果、零食等都会比较多 , 提醒小孩吃东西不要太杂了 , 特别是小孩喝饮料吃甜食 , 又吃油腻的东西 , 这样子小孩容易患急性胃肠炎 , 会出现恶心、呕吐、拉肚子等症状 , 严重一些可能会发烧 。

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