在转型探索中走向春天——“中国鲍鱼之乡”蹲点观察( 二 )
加速转型之路 ， 连江鲍正以即食、品类丰富的加工产品迎合百姓口味 。“公司推出的即食干贝鲍鱼、鲍鱼扣花胶、鲍鱼面等产品 ， 不仅销往国内北上广等大城市 ， 还远销欧美、东南亚、中东 。”连江鲍鱼加工龙头企业——福州日兴水产食品有限公司董事长江铭福说 。
通过精深加工来延长鲍鱼产业链 ， 是连江鲍鱼产业强韧性的解题思路之一 。近两年 ， 连江至少增加了4家鲍鱼加工企业 。吴永寿以自己的企业福建中新永丰实业有限公司为例 ， 2020年公司自产加收购的活鲍共2600多吨 ， 其中流向电商渠道的不到10%、进入深加工的为0；2021年 ， 公司自产加收购的活鲍近4000吨 ， 其中20%流向电商、15%左右流向深加工 。
此外 ， 下宫镇也依托本镇及周边地区的庞大饲养规模 ， 加快建设覆盖鲍鱼分拣、加工、冷藏、物流各个环节 ， 甚至包括鲍鱼体验馆的鲍鱼交易专业市场 ， 让连江的鲍鱼产品可以直接对接市场 ， 逐步形成市场化鲍鱼自主议价机制 。
不仅如此 ， 近年来连江力推“科技强库”战略 ， 鲍鱼产业率先进入造“芯”计划 ， 成功突破绿盘鲍育苗技术 ， 并注册“福鲍1号”品牌 ， 让人看到了政府扶持思路的转变 ， 加快了鲍鱼产业转型升级 。（采访人员 林文婧 冯雪珠）
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