过年囤零食，做了蛋黄酥，剩下俩烤了这个咸蛋黄一口
过年囤零食 ， 买了些熟的咸蛋黄 ， 做了蛋黄酥 ， 剩下俩烤了这个咸蛋黄一口 ， 做法好简单的 ， 成品咸香酥松真的蛮好吃~
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所需食材：低粉172克 ， 熟咸蛋黄2个 ， 白糖40克 ， 全蛋液52克 ， 盐2克 ， 奶粉30克 ， 泡打粉3克 ， 黄油105克（室温软化） 。
*抹面会需要用到少许蛋黄液 ， 1颗大点的鸡蛋就够了：先敲入碗中 ， 取一些蛋黄单独用小碗装上 ， 剩余的就是全蛋液 。
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开始操作：软化的黄油+盐+糖 ， 搅匀至微微蓬松发白 。
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分多次加入全蛋液 ， 需要充分混合后再倒入下一次蛋液 。
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【过年囤零食，做了蛋黄酥，剩下俩烤了这个咸蛋黄一口】筛入低粉、泡打粉和奶粉 ， 翻拌成絮状 。
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筛入咸蛋黄；如果是生的咸蛋黄就要喷上高度白酒后160度烤8分钟后再使用 。
*把咸蛋黄放到漏瓢里用勺子压 。
另：3—4个咸蛋黄都可以 ， 只要蛋黄不是太咸（注意就不要放盐了哟） 。
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揉成光滑的面团 。
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分成10克一个的小剂子 ， 揉圆 ， 放入铺有油纸的烤盘 ， 并在顶部刷上蛋黄液 。
*烤箱可以170度预热 。
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放入预热好的烤箱 ， 170度23分钟 ， 最后10分钟加盖锡纸 。
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出炉 ， 放凉就酥了；小小一个 ， 还蛮可爱~
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轻轻一捏就碎了 ， 很酥松的 ， 喜欢就赶紧试试吧 。
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