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昆虫蛋白，会成为宠物赛道的风口吗？( 二 )


【昆虫蛋白，会成为宠物赛道的风口吗？】但这些蛋白来源也遇到一些挑战 ， 比如随着人口的不断增长 ， 宠物数量不断上升 ， 对这些动物蛋白的需求也随着增加 。
在此过程中 ， 宠物企业会碰到原料供应不足的情况 ， 特别是遇到一些动物性流行病、自然灾害等 。
因此 ， 不断有宠物企业在寻求、探索新型动物蛋白 ， 以此满足未来不断增长的需求 。
一类是从坚果、花生等植物中提取的植物蛋白；
一类是来源于细菌真菌 ， 比如说酵母菌发酵产生的蛋白；
还有一类是昆虫蛋白 ， 也是我们今天重点探讨的蛋白类型 ， 比如说蟋蟀、黄粉虫等特别好的蛋白质来源 ， 它们的营养成分可以和大豆相媲美 ， 同时还含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸等 。
昆虫蛋白，会成为宠物赛道的风口吗？
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昆虫是地球上种类最多、数量最多、进化最成功的物种 。目前已知的昆虫种类有一百多万种 ， 占据整个已知动物种类的2/3 。
庞大的昆虫种群具有其他动物不可比例的超强繁殖力 ， 许多昆虫每年能繁殖数以百万计的后代 ， 富含大量高品质的蛋白质 ， 是一类极具开发潜力的蛋白质资源 。
将其作为蛋白来源 ， 便能弥补宠物食物中传统蛋白的供应问题了 。
2、环境友好型蛋白来源
昆虫蛋白是环境友好型蛋白 ， 相比传统动物蛋白它可以降低96%的温室气体的排放量 。
举个最简单的例子 ， 当我们把厨房的残羹剩饭变成原料喂养昆虫时 ， 使其成为一个个蛋白质 ， 用于我们宠物食品和动物饲料里 ， 变废为宝 ， 循环利用 。
同时还可以减少对水土的依赖和损耗 ， 因为部分昆虫蛋白仅需要2%-4%的水土 ， 对环境非常有好处 ， 有利于可持续发展 。
3、营养价值高、过敏性低、易消化
牛津大学的实验证明 ， 许多昆虫体内蛋白质含量在40%-70%之间 ， 是鱼类肉类蛋白含量的3-4倍 ， 并且含有丰富的微量元素和氨基酸 ， 其氨基酸组成比例较合理 。
昆虫氨基酸消化利用率非常高 ， 可达70%-80% ， 接近或超过鱼、肉的利用率 ， 因此将昆虫蛋白粉加入到常规食品中混合食用能在一定程度上降低宠物过敏反应 。
近年来 ， 宠物食物过敏的问题越来越受到宠物主人们的关注 ， 因为多元的饮食使得越来越多的宠物正在遭受着过敏的困扰 。
根据相关的研究 ， 由于传统肉类导致宠物猫狗过敏的比例较高 ， 所以减少蛋白来源 ， 选择优质低敏蛋白质 ， 是较好的改善过敏症状的手段 。
而昆虫蛋白具有易消化吸收、高脂肪酸、含抗菌肽的特性 ， 是较为理想的低敏食品 。
在膨化粮食当中 ， 如果蛋白质为30%的话 ， 那么猫狗的消化率大概是在80%左右 ， 但这个如果是用昆虫蛋白消化率可达88% 。
因此 ， 昆虫蛋白对于宠物饮食营养结构的完整和健康生活有着重要意义 。
昆虫蛋白面临的挑战
同时 ， 我们也看到了昆虫蛋白在宠物食品中的应用面临很多挑战 。
1、成本高：培育、研发、规模化生产、销售等方面
首先这是一个技术 ， 它目前还没有被广泛推广 ， 所以它的成本会比较高 。
从整个产业链来看 ， 不管是上游的昆虫培育成本 ， 还是中游研发、标准化规模生产的成本 ， 下游市场教育成本 ， 都是一笔不小的费用 。
而在立法和监管方面 ， 目前还没有非常明确和完善 ， 实际上在欧洲 ， 欧盟是允许昆虫蛋白用于宠物食品和水产饲料的 ， 但在亚洲很多国家 ， 这方面很多还没有一个比较明确规定 ， 在中国我们更多是把它当做是动物的副产品 ， 而不是一个肉类来去对待 。

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