岩烧乳酪芋泥卷蛋糕卷，香浓丰富的口感，热乎乎的芋泥卷( 二 )
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2.蛋清加入几滴柠檬汁 ， 分三次加入白砂糖打至湿性发泡 ， 提起打蛋器有小弯钩
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3.先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀 ， 再将混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
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4.倒入28x28的铺有炉纸的烤盘中 ， 抹平四周 ， 放入提前预热好的烤箱中 ， 170度烤20分钟左右 ， 具体时间视自己烤箱情况而定
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5.出炉后使劲震下烤盘 ， 让热气散出 ， 倒扣在干净的油纸上 ， 撕去底部的油纸放凉备用
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接着 ， 来制作芋泥：
1.芋头去皮 ， 切片 ， 隔水蒸熟
将芋泥部分所有材料放入厨师机中 ， 打成泥过筛冷藏备用
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然后 ， 制作岩烧乳酪酱：
1.把配方中所有材料加进碗里 ， 用微波炉加热 ， 让芝士片跟淡奶油等食材融合
也可以直接放电磁炉加热 ， 但要注意搅拌以免糊底
等岩烧乳酪酱温度降到50度左右即可铺到蛋糕卷表面
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最后 ， 进行组装及烘烤：
1.把蛋糕放在油纸上 ， 用刀斜切两边 ， 抹上芋泥奶油
靠近身体的一端抹厚一点 ， 用擀面杖辅助卷起冷藏定型
蛋糕卷不要等到完全凉了再卷 ， 很容易开裂
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2.从冰箱取出定型好的芋泥卷 ， 切成4cm的长度 ， 均匀的摆在铺有油纸的烤盘里
芋泥卷表面均匀涂上一层岩烧乳酪酱后 ， 放入提前预热好的烤箱中 ， 上火230度烘烤8分钟烘烤上色即可
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啊~冬天果然就要吃这种高热量的甜点！
焦香的岩烧乳酪酱和软糯的芋泥卷双重夹击下 ， 每一口都是扎扎实实的满足和快乐！
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今天就让我们忘了热量 ， 吃完这口 ， 再减肥吧！
【岩烧乳酪芋泥卷蛋糕卷，香浓丰富的口感，热乎乎的芋泥卷】美好事物总是转瞬即逝 ， 要及时行乐呀~
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