网红抹茶冰乳酪蛋糕，制作简单味道赞，学会了给家人露一手
又到了一年里最难熬的酷热的天气了 ， 我们常常会说“小暑大暑 ， 上蒸下煮” ， 可见高温对于人们的影响也是挺大的 ， 随着小署的来临 ， 可能会面临降雨的现象 ， 气温会更加高 ， 可能会进一步干扰到我们的食欲 ， 这个时候 ， 我们可以适当的多喝一些绿豆汤来改善我们的食欲,接下来 ， 我们就来看看今天要给大家分享的内容！
在甜食界里 ， 蛋糕一直都是首当其冲的一种美食存在 ， 例如巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、板栗蛋糕、冰淇淋蛋糕 ， 各种款式和花样那真叫一个五花八门 ， 为得就是满足各种不同人群的口味需求 。当然不单单是生日或者宴会上才出现 ， 对于甜品控和蛋糕控来说 ， 吃蛋糕就跟家常便饭一样 ， 再平常不过了 ， 相对于传统蛋糕而言 ， 也出现了更多创意十足的蛋糕类型 ， 好比今天跟大家分享的这款网红抹茶冰乳酪蛋糕 ， 颜值味道真是没得说呢！
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特别是在午后的闲暇时光 ， 一块高颜值的美味蛋糕 ， 配上一杯自己喜欢的茶或者果汁 ， 要多惬意有多惬意～抹茶冰乳酪蛋糕的味道可是一点儿也不输给外面的蛋糕店 ， 好吃才是硬道理 ， 在家用蒸烤箱就能轻松搞定 ， 浓香的奶酪 ， 加上抹茶的清新 ， 甜而不腻 ， 好吃到哭的节奏 ， 每一口都有十足的口感体验！在抹茶味的蛋糕里简直是稳居c位 ， 绝对不容许错过的一道美味蛋糕 ， 赶紧学起来吧 ， 分分钟惊艳到你的味蕾～抹茶控更加不能错过了～美味蛋糕吃起来！
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戚风食材：
低粉75克、鸡蛋3个、奶油奶酪50克、温牛奶75克、玉米油20克、细砂糖45克、2滴柠檬汁、抹茶粉5克
奶酪夹心：
奶油奶酪130克 ， 糖粉25克 ， 奶油50克 ， 白巧克力20克 ， 抹茶粉2-3克
装饰：抹茶粉 ， 奶粉适量
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1、蛋清和蛋黄分离 ， 奶油奶酪隔水融化 。
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2、加入温牛奶搅拌融合加玉米油搅匀 。
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3、筛入低粉 ， 抹茶粉翻拌均匀 ， 蛋黄翻拌均匀备用 。
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4、蛋清、2滴柠檬汁 ， 分3次加入白糖打发至大弯钩的状态 。
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5、把3分之一的蛋白霜放入面糊中翻拌均匀 ， 翻拌好的面糊再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀倒入模具 。
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6、蒸烤箱提前预热好 ， 放入蒸烤箱150度35分钟 ， 烤好取出震一下 ， 倒扣放凉脱模 。
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7、 奶油奶酪隔水融化 ， 糖粉拌匀 ， 白巧克力隔水融化 ， 筛入抹茶粉拌匀+奶油奶酪中拌匀 ， 淡奶油打发出纹路 ， 奶酪抹茶拌匀 ， 装入裱花袋 ， 放冰箱冷藏备用 。
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