红糖年糕、酥脆京果……哪些海南年货是你心目中的C位？( 三 )
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椰子糖生产车间 。海南日报采访人员 王凯 摄
椰子糖以椰子为主要原料 ， 以白砂糖等配料经熬制而成 。口感香滑、椰香浓郁、风味独特 。过年的糖果盒里 ， 怎能少了椰子糖作为主角？否则长辈们就不好哄住小朋友们啦！
◆牛肉干◆
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牛肉干 。海南乡村振兴网截图
在海南 ， 牛肉长期以来就是广大吃货的心头好 。它不仅蛋白质含量非常丰富 ， 还可以打边炉、做烧烤 。大人小孩都爱吃的牛肉干 ， 早已成为许多人童年时的最爱零食 。
◆跑海鸭蛋◆
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跑海鸭蛋 。海南乡村振兴网截图
跑海鸭生长在海南儋州沿海地区 ， 平日在滩涂及咸淡水交汇河流入海口活动 。每逢潮水退去 ， 沿海滩涂上就会留下大量小鱼、小虾、小蟹、小螺等高蛋白海洋生物 ， 它们都是“赶海”鸭群的美餐 。
由于常年吃海洋生物 ， 且运动量大 ， 跑海鸭体肥蛋多 。跑海鸭所产的鸭蛋个头大、蛋壳厚实 ， 蛋清粘稠不易散 ， 蛋黄呈鲜亮的红色 ， 味美鲜香 。经过腌制的跑海鸭蛋 ， 煮熟后蛋黄含油量极高 ， 特别是煮、煎后的味道和口感更佳 。夏天吃稀饭时配上一颗流油的咸鸭蛋 ， 下饭又解馋 ， 潇洒赛神仙！
是不是看得流口水了？
【红糖年糕、酥脆京果……哪些海南年货是你心目中的C位？】赶紧带上你的钱包 ， 和家人们一起去采购年货吧！
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