鲍鱼、海参、花胶……金汤浓醇鲜美，这“佛跳墙”绝了丨种草机
本文转自：中国日报
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佛跳墙 ， 佛跳墙 ， “坛启荤香飘四邻 ， 佛闻弃禅跳墙来 。”
鲍鱼、海参、鱼肚、蹄筋、花菇、素翅……整整齐齐地码好 ， 再加上用土鸡、老鸭、猪大骨熬制而成的高汤 ， 黏糯浓醇 ， 金光熠熠 。
这呼之欲出的鲜美滋味 ， 真真是惹得人垂涎三尺、魂牵梦萦呐！
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佛跳墙 ， 本是福建当地的一道特色名菜 ， 相传起源自清道光年间 。
其妙处在于 ， 多到令人眼花缭乱的丰富原料 ， 一同煨于一坛 ， 却能做到既有共同的荤香鲜美 ， 又能保持各自的口感风味 ， 各料“互为渗透、彼此融合、味中有味” ， 的确是令人赞叹！
因其又名“福寿全” ， 有着“福寿双全、万事如意”的美好寓意 ， 越来越多的人把它当做压轴大菜 。
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但自己在家做实在是太费时费力了！食材的准备、干货的泡发、高汤的熬煮……没个十几二十几个小时 ， 是做不出那个味道的 。
全球种草机就给大家寻来了品牌“金唐”的佛跳墙 ， 真材实料 ， 加热即食 ， 醇正鲜美又方便 。
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第一次见到样品的时候 ， 被它独特的小瓷盅吸引了 。
棕黄的釉色古朴典雅 ， 小盅的上盖坐着一尊佛 ， 体态丰腴 ， 安然自得 ， 与“佛跳墙”的名字相得益彰 。
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开盖更是惊喜 ， 饱满的鲍鱼、滑嫩的海参（球参）、软糯的花胶、弹韧的蹄筋 ， 还有干贝、素翅、花菇！
丰富到令人咂舌的美味食材 ， 历经高汤的耐心烹煮 ， 鲜得不得了~
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再看这高汤 ， 非常非常非常的浓稠 ， 黏黏的、滑滑的、满满的胶质 ， 金黄透亮！
这可是用一年以上的走地黄油鸡、红头老鸭、猪大骨做底 ， 历经12小时的文火慢熬 ， 才最终熬制而成的 。
主材中的各种营养、鲜美滋味 ， 也皆入此汤 ， 可以说佛跳墙的精华都在这金汤里 ， 用“一口入魂”来形容再贴切不过 。
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看了下配料表 ， 没有名字很长很复杂的的化学成分名、没有杂七杂八的添加 ， 只有食材本身和简单的调味 ， 实在是难得 。
难怪这款佛跳墙如此好吃 ，不齁不腻、唇齿留香、满嘴都是鲜味 ， 配料实诚干净 ，令人安心 ， 老少皆宜 。
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每一小盅都是刚好一人份的量 。
每个人都能吃到营养丰富的各样食材（每一盅都有鲍鱼、球参、花胶、蹄筋、花菇、干贝、素翅） ， 不用一大锅上桌大家一起抢啦 。
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