过大年 备年货 市民开启“忙年”节奏
本文转自：中国通辽网
“小时候盼过年 ， 从年初盼到年尾 。因为过年有饺子吃 ， 有新衣服穿 ， 还能得到几块压岁钱 。”今年54岁的孙梅说 ， 那时交通不便、物资有限 ， 家家的日子都差不多 ， 人们早早就开始张罗过年的吃穿用度 ， 腊八粥一喝 ， 年的味道就有了 。
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可要说真正的“忙年” ， 还是从小年开始的 。人们开始扫房、祭灶、备年货 ， 紧锣密鼓地忙着糊墙纸、贴年画 ， 割年肉、宰年鸡 ， 蒸馒头、包豆包、炸麻花 ， 查缺补漏地置办没准备齐全的年货 ， 家家户户灯火通明 ， 忙得热气腾腾 。
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【过大年 备年货 市民开启“忙年”节奏】张岩属虎 ， 今年迎来第4个本命年 ， 她说童年最快乐的时光 ， 莫过于过年 。“大人们忙里忙外 ， 小孩子满院子撒欢儿 ， 眼巴巴地盼着喝几杯香槟 ， 心满意足地吃上炸虾片、炸小鱼、炸千子、炸元宵 。家家串亲访友都送果匣子 ， 里面装着槽子糕、炉果、桃酥、江米条等 ， 招待客人只有老三样：瓜子、花生、糖 ， 花生牛轧糖是孩子们的心头好 ， 吃起来就没个够 。”
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张岩说 ， 现如今的生活比蜜还甜 ， 人们更注重健康饮食、营养搭配 。过年时糖吃得少了 ， 开心果、杏仁、榛子、松子等坚果和各类零食早撼动了“老三样”的地位；凉拌菜、蘸酱菜一上桌 ， 没一会盘子就见底了；别说到了过年 ， 饮料、果汁、酸奶平时都是一箱箱往家里搬；过年串亲戚 ， 米、面、油、酒、饮料、年货大礼包……真是只有想不到的 ， 没有送不到的 。
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几天来 ， 采访人员游走于科区的大街小巷 ， 走进团结路批发市场、批发城和大润发、万达进前佳、兔儿岭等大小超市 ， 感受年的味道 。除了人更挤 ， 车更多 ， 与平日最大的不同 ， 便是到处抢眼的红色调 ， 灯笼是红的 ， 春联是红的 ， 鞭炮是红的 ， 衣服也是红的 。
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各大小超市里 ， 琳琅满目的年货已全面上柜 。超市除了加大糖果、散装干货等年货商品品类 ， 还备有大量酒水饮料、水果、巧克力等礼盒装商品；批发城里人来人往 ， 黑得发亮的冻秋梨、刚出锅的糖炒栗子仍然很受欢迎 ， 在服装厅、鞋帽厅、超市门口 ， 人们拎着大包小包 ， 不断进进出出 。
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采访人员注意到 ， 与往年有所不同 ， 符离集烧鸡、八宝鸭、东坡肘子、佛跳强、笋干煲鸭汤等预制菜成了今年的“新宠” 。所谓预制菜 ， 就是以农、畜、禽、水产品为原料 ， 配以各种辅料 ， 经预加工而成的成品或半成品 ， 经过简单烹饪或加热 ， 即可享受美味 。
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