不用放拉面剂，轻松拉出又细又长的拉面，新手也能拉的成功
拉面又叫甩面、扯面、抻面 ， 是中国北方独具地方风味的一种传统面食 ， 拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒、各有一番风味 。
今天分享一个家常版的拉面方法 ， 不用放拉面剂 ， 轻轻松松就能拉出又细又长 ， 筋道爽滑的面条、新手也能拉的成功 ， 下面看看是怎么做吧
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1、盆中放300克的面粉 ， 加一勺盐增加面的筋性 ， 用160毫升的水 ， 先搅拌成面絮状 ， 再揉成面团 ， 刚揉好的面团是不光滑的 ， 盖上一块湿布饧面10分钟 ， 然后再揉 ， 就会很光滑了
【不用放拉面剂，轻松拉出又细又长的拉面，新手也能拉的成功】
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2、把面团擀成大薄片 ， 薄片的厚度大约在1.5厘米左右 ， 再把薄片切成长条
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3、放在容器中 ， 加上适量的油 ， 盖上保鲜膜 ， 浸泡2个小时以上
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4、把浸泡好的长条放在案板上 ， 三个为一组 ， 拉住两头一边拉一边扯 ， 拉到很长的时候对折再继续拉
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5、这样反复三次对折拉扯之后 ， 面条就会很细很长了
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6、把拉好的面条放在锅中 ， 用筷子快速的搅散 ， 避免粘连在一起 ， 我做的是西红柿汤头 ， 这个汤头很鲜美
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7、在即将出锅的时候淋入两个鸡蛋液 ， 再撒上适量的葱花 ， 放上自己喜欢的调料 ， 美味即成
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8、这样做拉面非常适合懒人朋友们 ， 因为不需要准备太多的材料 ， 用家里常见的食材就可以做了 ， 简单方便 ， 又筋道好吃 ， 如果你喜欢也试试做吧
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食材清单：
（面粉300克 ， 盐1勺 ， 水160毫升 ， 油适量）
烹饪小贴士：
1、和面的时候 ， 一定要把面揉至光滑细腻再做下一步
2、如果想在早上吃 ， 可以头天晚上把长条做好用油浸泡着 ， 放在冰箱密封冷藏保存 ， 第二天早上直接做很方便的
3、如果是新手 ， 建议浸泡的时间尽量在3到4个小时左右 ， 这个时候是最好拉的
半碗大米 ， 1个西红柿 ， 教你一个想不到的做法 ， 美味可口太好吃了
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