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这种肉又降价了！聪明人专挑这4个部位购买，肉质最好，营养还高，以后别再乱买了( 二 )


02
“栗子肉”——甲状腺
甲状腺 ， 位于猪气管喉头的前下部 ， 俗称“栗子肉” ， 误食含有甲状腺的肉后 ， 可能会出现心悸气短、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗恶心厌食、呕吐、腹痛腹泻等症状 。
03
“花子肉”——淋巴结
猪的淋巴结呈灰白色或淡黄色的疙瘩状 ， 分布于猪的全身 ， 俗称花子肉 。
淋巴结通常是猪病变转移最明显的地方 ， 含有大量病菌及其产生的毒素 ， 误食者易患传染病 。
这种肉又降价了！聪明人专挑这4个部位购买，肉质最好，营养还高，以后别再乱买了
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猪肉的推荐吃法
01
与粗粮一起蒸
粗粮与猪肉搭配 ， 使得粗粮中丰富的膳食纤维和B族维生素完美地与猪肉形成了互补 。
而粗粮中的膳食纤维 ， 不仅能增加饱腹感 ， 还能减少我们对肉类的摄入 。
以小米、豆类、芝麻裹满鲜嫩多汁的猪排骨 ， 上锅蒸制 ， 制作中少油少盐 ， 最适合老人、小孩以及“三高”人群食用 。
02
猪排炖汤
以玉米、莲藕、海带等常见食材作为配料 ， 还可以将枸杞、山药、红枣等药食同源的食物加入到汤底中 ， 与猪肉一同炖煮 ， 其汤汁清亮鲜香不油腻 ， 可谓冬日滋补的佳品 。
03
猪肉馅
猪肉白菜滋味甜美 ， 猪肉茴香辛香不腻 ， 猪肉荠菜野味十足 ， 猪肉香菇鲜香诱人 。
对于肠胃功能较差的人或吃不了大块猪肉的幼儿来说 ， 猪肉馅的包子或饺子可以尝试 。
04
凉拌猪肉
取上好的瘦肉白水煮熟 ， 煮到肉质软烂为止 ， 然后捞出 ， 搭配西芹、藕片、胡萝卜等蔬菜以及调料进行凉拌 ， 或者直接蘸调味汁食用也是不错的选择 。
注意：猪肉虽好 ， 每天的摄入量也不宜多 ， 对于健康成年人来说 ， 每日摄入的猪肉量以两三个手指大小的量为佳 ， 猪排3块左右为宜 。
【这种肉又降价了！聪明人专挑这4个部位购买，肉质最好，营养还高，以后别再乱买了】来源：北青网

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