【水煎包和生煎包的区别 水煎包和生煎包的区别是什么】
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1、外观区别:生煎包一般外观和包子很像,个头略?。砻嬉话闳鲇泻谥ヂ楹拖愦校?底部呈焦黄色或焦黑色,而水煎包一般外观金黄诱人,形状不规则,上下两面带有金黄薄脆 。
2、起源地区别:生煎包起源于南方地区,最初主要流行于上海、浙江一带,而水煎包主要来自于北方以及中西部地区,最初主要流行于河南、陕西一带 。
3、发面区别:生煎包一般面团只需要一次发酵即可,而水煎包一般需要二次发酵至足够大 。
4、口感区别:生煎包的口感一般香软可口,入口肉汁饱满 , 略有嚼头,而水煎包的口感一般是外脆里软,外面吃着比较酥脆 , 里面吃着则比较香软 。
5、馅料区别:生煎包一般是用猪肉馅,而水煎包一般是用牛肉馅或韭菜馅 。
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