【带鱼的银色要洗掉吗 带鱼的银色要洗掉吗图片】
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带鱼表面有一层银色的物质，银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪 。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：
1、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效 。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮 ， 是难得的美容秀发产品 。
2、卵磷脂 。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老 ， 被誉为能使人返老还童的魔力食品 。
3、6—硫代鸟嘌呤物质 。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用 。
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