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【姜表皮变绿能吃吗 姜表皮变绿能吃吗有毒吗】姜表皮变绿能吃，生姜在太阳光下经过一段时间的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这种物质对身体并无害处 ， 所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用 。
如果生姜长毛或腐烂 ， 就必须将整块生姜扔掉，切不可只将烂掉的生姜部分切掉，而食用好的部分 。因为生姜在腐烂时，生姜体内会产生很强的毒素，此毒素吃进人体，会严重影响人体健康 。
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