【河豚肉好吃吗 河豚肉什么口感】
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河豚肉鲜美至极，而无刀鱼、鲥鱼之芒刺 ， 被誉为“长江三鲜”之冠 。河豚鱼不仅肉鲜嫩味美，而且带有肉刺的鱼皮，胶质浓厚，食之粘口，味觉美感远胜于鱼翅、海参 。我国古谚云：不食河豚，焉知鱼味，食了河豚百无味 。苏东坡有诗：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知 。蒌高满地芦芽短，正是河豚欲上时 。”看来我国古代早有食用河豚的习惯 。
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