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准备材料：五花肉250克、蒜苗3根、姜6片、料酒适量、郫县辣酱1大勺、白糖1茶匙、生抽1勺 。
蒜苗五花肉的做法
1、去皮五花肉洗净切薄片 。
2、蒜苗摘好洗净切斜段 。
3、锅里烧热底油，7成热下五花肉煸炒至变色盛出 。
4、留少量底油，加姜片，郫县豆瓣酱炒出红油，肉片下锅翻炒 。
5、蒜苗下锅，加入1茶匙白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣酱咸盐要少量放 。炒匀关火 。
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