简单馒头做法大全 简单馒头做法
1、准备食材：面粉，酵母粉 。
2、取一个干净的面盆 ， 加入300克面粉，加入2克酵母粉，搅拌均匀后，用35度左右的温水来和面，水分少量多次的加，边加水边搅拌 。
3、搅拌成大的面絮，剩余少量干面粉时，下手揉成面团，将面絮揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，把面盆放在温暖的地方，发酵至2倍大 。
4、发酵好的面取出 ， 盆底撒点干面粉，擦一下，将盆底的面擦下来 ， 揉制一下面 ， 给面排气 ， 因为后期不用揉制搓馒头 ， 所以要多揉一会 。
5、面揉制3-5分钟后 ， 搓成长条，拿刀切成大小均匀的小面剂 ， 把每一个面剂稍微整一下型，让它漂亮一些，方方正正 。
6、每一个面剂下面，垫一个玉米叶，将馒头胚放在锅内，盖上锅盖，再次醒发10分钟 。
7、醒发10分钟后 ， 开大火蒸，上蒸汽后，蒸18分钟，然后关火 ， 再焖2分钟 ， 开锅 。
【简单馒头做法大全 简单馒头做法】8、这种懒人馒头，做法简单，柔软香甜，好吃不塌皮，掰开看一下 ， 特别的柔软！
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