炸藕丸子的家常做法 炸藕丸子的家常做法酥脆窍门
1、主料：藕2段、面粉适量 。
【炸藕丸子的家常做法 炸藕丸子的家常做法酥脆窍门】2、调料：食盐少许、鸡精少许、香油1汤匙、淀粉适量、小葱适量、植物油适量、甜辣酱适量 。
3、莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉 。
4、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性 。
5、藕泥放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子挖出放入油锅里，先小火炸至金黄色后 。捞出 ， 最后调大火加热油冒微烟，把丸子倒入炸几秒后快速捞出 。
6、吃时可撒上辣椒粉或淋上甜辣酱 。
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