醋泡花生米的正确做法 花生米的做法大全
1、糖霜花生 。
用料：
白糖120g、花生仁150g、玉米淀粉适量、清水适量 。
做法：
（1）花生仁150度烤箱烤20分钟，放凉 。
（2）不沾锅放少量水，然后将白砂糖倒入锅里慢慢熬化 。
（3）待糖浆起大泡时 。
（4）加入烤好的花生迅速翻拌，让糖浆将花生包裹好 。
（5）玉米淀粉分次加入 。
【醋泡花生米的正确做法 花生米的做法大全】（6）至置锅底变干燥即可关火 。
（7）待放凉时 ， 即可食用 。
（8）真的好好吃 。
2、老醋花生米 。
用料：
花生米150克、洋葱半个、红辣椒1个、香菜2棵、陈醋5勺、白糖3勺、生抽1勺、盐1克 。
做法：
（1）锅中放入少于食用油，凉油放入花生米，炸至变色，控油备用 。
（2）洋葱和红辣椒切成小?。?香菜切成小段 。
（3）调制糖醋汁 。加入陈醋5勺 ， 白糖3勺，生抽2勺 ， 盐1克，调成汁 。具体用量也可以根据个人口味调整 。
（4）将糖醋汁倒入锅中，小火熬开后关火，晾凉后加入炸好的花生米，洋葱?。?辣椒丁和香菜段拌匀 。
（5）浸泡20分钟就可以吃了 。
3、油爆花生米 。
用料：
花生米500克、油30克、盐1勺 。
做法：
（1）花生米用水冲洗干净，沥水备用 。
（2）冷油冷锅，油要多放一些 。
（3）下花生米，开小火不停翻炒 。
（4）颜色开始变深，同时听到噼里啪啦的炸声 。
（5）没有炸声了，再炒30秒，颜色变深发暗红就好了 。
（6）沥油装盘 ， 撒上一勺盐拌拌，放凉后装进密封的玻璃瓶里，又脆又香，佐餐下酒零食全能 。
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