油泼面的做法及配料窍门 油泼面的做法及配料
1、食材：面粉 250g、菜籽油 10g、盐 2g、酱油 4g、陈醋 2g、葱花 5g、蒜末 3g、辣椒面 3g
2、将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面 。
3、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次 。
4、把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟 。
5、准备好蒜末，葱花及少许香菜 。
6、把饧好的面团放在面板上，撒上面粉防粘 。
7、把面团干成大的面片后（不要太?。?，在面片的两面撒上面粉 。
8、把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，再用刀切成稍宽点的面条 。
9、切好后，把面条打开 。
10、锅中到油，开小火 。
11、锅中倒入开水，水开后放入面条，开锅后煮2分钟捞出 。
12、面条上面放上蒜末，葱花和辣椒面 。
【油泼面的做法及配料窍门 油泼面的做法及配料】13、把油烧滚烫后浇在调料上 ， 跟着倒入鲜酱油和醋，拌匀后即可享用，放点香菜装饰 。
推荐阅读
- 广东肠粉的正宗做法视频教程 广东肠粉的正宗做法
- 醉虾的做法和调料 醉虾的做法和调料窍门
- 蒜头油的做法 原味汤粉蒜头油的做法
- 牛皮糖的做法大全 牛皮糖的做法
- 电饭锅饭菜一起焖做法大全 菜米饭怎么做最好吃
- 锅包肉的正宗做法 东北老式锅包肉的正宗做法
- 冷冻鱿鱼怎么做好吃 鱿鱼怎么做好吃 家常做法
- 正宗四川水豆豉的做法 正宗四川水豆豉的做法视频
- 杂面条的做法及配料开店 杂面条的做法及配料
- 里脊葱卷如何做 香煎里脊葱卷的做法