淮山炒肉的做法 淮山炒肉的做法大全集

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1、材料:鲜淮山250克 , 猪肉250克,姜2片,葱末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量 , 生抽适量 , 生油适量
2、鲜淮山去皮后切块,然后浸在淡盐水中 。

3、猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时 。
4、锅内放少量油,烧热后加入猪肉片,稍微翻炒后装碟备用 。
5、锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入鲜淮山翻炒 。
6、加入适量盐和清水,盖上锅盖焖2分钟 。
【淮山炒肉的做法 淮山炒肉的做法大全集】7、加入猪肉片炒匀 , 再洒上葱花即可 。

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