牛脚汤做法是什么


【牛脚汤做法是什么】1、先烧开一锅水,放入牛脚,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来牛脚,倒掉水 。
2、在高压锅里加入冷水,放入老姜片 , 再放入焯过水的牛脚,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋 。
3、用勺子按顺时针方向搅动均匀,盖上锅盖 , 用大火煮 , 当高压锅里出气了,先用大火煮三分钟 , 再改用小火炖30分钟,闷到高压锅里不出气了,再开盖 。
4、将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上,再放入冰箱里的冷冻室里放着,吃的时候拿出来一盒解冻、煮开,放入蔬菜煮就行了 , 在汤里只需加点盐,就鲜美无比了 , 而且营养丰富,煮出来的蔬菜也不会流失维生素 。

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