卤汤的做法
1、准备30尺寸桶一个，五香料少量 ， 葱段、姜片、蒜瓣各适量，辣椒适量 ， 料酒高粱酒)2大匙，深色酱油1/2瓶，冰糖30克，盐1大匙，高汤15杯 。五香卤包药材成分：桂皮、八角、陈皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻 。
2、五香料装入布袋 ， 然后将袋口扎紧 ， 备用 。
3、先用3大匙的油爆香葱段、姜片、蒜瓣、辣椒，然后淋料酒高粱酒最好，比较香)，接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开 。
【卤汤的做法】4、第一次做卤汤要把五香卤包放入，小火煮约20分钟，让卤包的香味溶入汤内 ， 然后将煮熟的材料放进去卤 。
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