怎样做美味的炒三丝
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第一、准备适量茭白,胡萝卜,土豆洗净后,备用,再准备适量的葱,姜,蒜,洗净后备用 。
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第二、将胡萝卜洗净后切成丝,再将土豆洗净后切成丝,洗去淀粉 。将茭白剥去外皮,再用削皮刀 , 去外皮后,也切成丝 。
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第三、将三者分别放入锅中焯水 , 焯水的时间不要太久 , 因为都已经切成了细丝状,很容易熟的 , 水开后十秒钟左右就要捞出来了 。
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第四、将食材焯水之后,分别捞出,沥干水 , 放入盘中 , 备用 , 焯好水的食材很容易熟 , 并且口感更嫩 。
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第五、将葱姜蒜分别切成末,炒锅中放入适量油 , 将葱末,姜末,蒜末放入锅中炒香 。
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第六、然后将茭白丝倒入锅中,翻炒均匀,再将土豆丝也放入锅中,和茭白丝一起翻炒 。
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第七、放入胡萝卜丝,翻炒均匀,三都已经焯过水,特别容易熟 , 所以炒的时间不能太长 。
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第八、放入适量盐,鸡精,五香粉,这样可以根据自己的口味来进行添加 。
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第九、放入适量生抽,香醋 , 搅拌均匀,不仅让颜色更好,而且可以提鲜 。
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第十、出锅装盘,撒上适量小葱碎,就可以吃了,真的特别好吃 , 爽口下饭,家里人都特别爱吃 。
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