新鲜蘑菇如何处理才能做的更好吃
![新鲜蘑菇如何处理才能做的更好吃](http://pic.caodingtushuguan.com/240624/212Q55610-0.jpg)
文章插图
第一、底部必须去掉
有些人会自己上山采一些新鲜蘑菇,这些蘑菇在市场上价格会很贵,所以在吃的时候不舍得将蘑菇底部清理掉,这样更是很影响口感的,所以说不管蘑菇多么珍贵,底部的那个硬蒂是一定要去掉 。
第二、浸泡淡盐水
我个人对于吃新鲜蘑菇兴趣不大,只是经常看见别人去上山,采一些比如说东北特产榛蘑,在吃之前要做很多事情的,特别麻烦,比如要在水里加一些盐,化开之后把蘑菇放进浸泡半小时,这样能杀菌且蘑菇的味道会更好 。
![新鲜蘑菇如何处理才能做的更好吃](http://pic.caodingtushuguan.com/240624/212Q51Q6-1.jpg)
文章插图
第三、热水焯一下
就像刚刚咱们说到的东北特产榛蘑,在吃之前是一定要用热水焯一下的,这样不管是用来炒着吃还是炖小鸡 , 味道真的特别的鲜美 。
![新鲜蘑菇如何处理才能做的更好吃](http://pic.caodingtushuguan.com/240624/212Q554Y-2.jpg)
文章插图
第四、另外一点也很重要,不得不啰嗦几句,新鲜蘑菇底部去掉之后 , 清洗之后浸泡在水里最少一小时,这一小时什么都不用做,就那么让蘑菇漂在水里,据说这样做成美食味道好且不用担心吃蘑菇中毒 。
![新鲜蘑菇如何处理才能做的更好吃](http://pic.caodingtushuguan.com/240624/212Q52B4-3.jpg)
文章插图
【新鲜蘑菇如何处理才能做的更好吃】