如何做红烧鲤鱼
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第一、首先将鲤鱼杀好打上花刀,如下图所示 。我们在打花刀的时候,注意不要把鱼切断,大约每块肉之间的间隔在1cm左右就差不多了 。
第二、然后把五花肉切成薄片,倒入锅中炸油 , 如下图所示 。为了让五花肉切的又薄且大小均匀,小编建议大家可以把五花肉先放到冰箱冷冻层去冻15分钟,再拿出来切会比较好 。
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第三、接着往锅中加入大蒜段 , 蒜头 , 桂皮,八角,还有干辣椒,如下图所示 。
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【如何做红烧鲤鱼】第四、然后往锅中加入适量的酱油和豆瓣酱,如下图所示 。
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第五、接着往锅中加入一瓶的啤酒和适量的清水,如下图所示 。
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第六、然后把鲤鱼放入锅中,盖上盖子开小火闷15分钟 , 如下图所示 。
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第七、等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了 。
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第八、一道美味可口的红烧鲤鱼就做好了,希望大家能够喜欢 。
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