豇豆末塌鸡蛋的家常做法
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第一、豇豆收拾清洗干净 , 控干水分,切成末 。
第二、青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成末 。葱 , 姜切成末,备用 。
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第三、鸡蛋打入碗里,搅拌成鸡蛋液 。
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第四、把切好的豇豆,青尖椒,葱,姜末,一起放入鸡蛋液碗里,放入盐,味精,五香粉,拌和均匀 。
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第五、锅里放入油加热 , 油热后放入豇豆末鸡蛋液 , 小火煎塌 。
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第六、煎塌至豇豆鸡蛋液稍凝固后,用铲刀翻面煎塌 。用铲刀把成饼状的鸡蛋液铲成块 。
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第七、翻面煎塌至完全没有生的鸡蛋液即可,关火出勺 。
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【豇豆末塌鸡蛋的家常做法】
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