怎样蒸美味的酿豆腐
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第一、准备食材 一块新鲜的五花肉 , 一块老豆腐 。注意,豆腐不要选择嫩豆腐,否则不成形,不容易将五花肉放进去 。
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第二、将五花肉洗净切碎,然后准备适量葱,姜,蒜,将它们分别切成末,放入盘中,这样可以有效去除五花肉的腥味 。
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第三、根据自己的口味放入适量盐,鸡精,胡椒粉,料酒 , 再加入少许淀粉,搅拌均匀 , 腌制二十分钟左右 。
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第四、将硬豆腐洗净后切成方块,然后用模具刻出心形 , 用勺子把儿轻轻地将中间的豆腐挖出来 , 形成一个小洞 。
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第五、将腌好的肉放到中间的小洞里 。然后上蒸锅,盖上锅盖,大约蒸十五分钟左右,就可以了 。
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第六、将蒸好的肉取出 , 淋上生抽 。再准备适量小葱,洗净切碎后 , 撒在上面 。
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第七、准备少许红椒 , 洗净切碎后撒在上面,再淋上少许香油 。
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第八、趁热就可以吃了,清蒸的豆腐,配上美味的五花肉,真的特别好吃,全家人都非常开心 。
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【怎样蒸美味的酿豆腐】
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