怎样做美味的黑豆炖排骨
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第一、准备适量排骨，用清水洗净，然后锅中烧开水，将排骨放入锅中焯水 ， 焯好之后捞出备用 。排骨事先焯水，可以有效祛除腥味 。
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第二、准备一个高压锅，将焯好水的排骨，放入高压锅中备用 。
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第三、提前将黑豆泡一个晚上，用清水洗一下，将黑豆放入高压锅中，和排骨放在一起 。
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第四、再准备适量干香菇，用清水泡发切成，放入高压锅中，泡发香菇的时候可以加入少许白醋，可以加快香菇的泡发速度 。
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【怎样做美味的黑豆炖排骨】第五、加入适量清水，清水的量，要没过排骨，然后准备适量姜片，干辣椒，香叶，桂皮 ， 八角等大料，倒入高压锅中，一方面可以增加食材的香味，另外一方面，可以有效去除排骨的腥味 。
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第六、加入适量食盐，适量料酒，再放入适量冰糖，这里是要提前放盐，盐的量稍微多一些 ， 这样才可以吸收到排骨中 。
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第七、可以再加入少许老抽，黑豆和老抽共同作用 ， 会让排骨的色泽更加好看 。盖上高压锅盖子，大火将水烧开，然后转小火炖15分钟 。
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第八、时间到之后 ， 让高压锅自然冷却 ， 冷却之后 ， 盛出装碗，再准备适量香菜，洗净后撒在上面，就可以吃了，美味营养，真的特别好吃 。
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