怎样做美味的鸡蛋炸茄条
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第一、准备一个圆形的紫茄子 ， 洗净；再准备一个鸡蛋备用 。用这种紫茄子来做炸茄条 ， 口感更好 。
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第二、将茄子切成长条 ， 然后加入适量食盐，腌制15分钟左右，腌出水分，稍微用手捏一下，将腌出的水分倒掉 。
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第三、加入适量面粉 ， 让每一根茄条上面，均匀的沾上一层面粉 。
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第四、然后将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，然后将茄条放入鸡蛋中，均匀地沾上一层鸡蛋液 ， 放入盘中备用 。
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第五、炒锅中放入适量油，油温五成热后，将茄条放入锅中 ， 小火慢炸 ， 注意火候，火不能大 ， 否则容易炸焦，影响口感 。
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第六、炸至外表金黄，就差不多了 ， 用笊篱捞出控油，沥干油后，放入盘中 。
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第七、喜欢辣的 ， 还可以撒上适量椒盐粉和辣椒粉 ， 再准备适量香菜 ， 洗净后，放在上面就可以吃了 ， 真的太美味了 。
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【怎样做美味的鸡蛋炸茄条】
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