爆炒牛肉怎么炒才嫩 爆炒牛肉怎么炒

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1、材料:牛肉250克,洋葱半个 , 青椒1个,黄酒半勺 , 梨半只,酱油半勺 , 盐半勺 , 糖半勺 , 醋4、5滴 。
2、梨和牛肉都事先切片 。
【爆炒牛肉怎么炒才嫩 爆炒牛肉怎么炒】
3、烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时候,放入牛肉爆炒,爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐 , 牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用 。
4、然后炒青椒和洋葱,快熟时放入刚刚盛出的牛肉,加入梨片翻炒 。
5、最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可 。

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