红萝卜炒猪肉的具体做法是什么？
【红萝卜炒猪肉的具体做法是什么？】红萝卜是萝卜的一种，萝卜有很多的功效 ， 可以清肺解热，并且萝卜是通气的，对人们的肠胃以及消化道都有很多好处 。萝卜可以做成很多种菜，还可以腌制成萝卜干 。猪肉是被大众消费最多的肉类 ， 猪肉含有丰富的脂肪以及碳水化合物，能够为人体补充多种营养 。今天小编给大家介绍一道新菜：红萝卜炒猪肉 。
这是一道快炒菜，先将肉丝腌制一下，烧热锅， 加入适量的油 ， 爆香大蒜碎，再加入肉丝翻炒，翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒， 将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可 。搭配些青椒丝来一起翻炒，颜色更漂亮 。
做法一：
1 、切好的肉丝中加入盐，生粉 ， 料酒等调味料腌制一下；
2 、准备好红萝卜丝，青椒丝，将大蒜拍碎备用；
3 、锅烧热， 加入适量的油 ， 下入蒜煸炒；
4 、煸炒出香味后，下入腌好的肉丝翻炒；
5 、肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；
6 、一起煸炒出微微红油来；
7 、加入盐和胡椒等调味料；
翻炒均匀即可 。
做法二：
1、准备好所有的材料；
2、将红萝卜、西芹切成丝 。
3、瘦肉切成小片 。
4、切好的肉片放碗内 ， 加入1小匙鸡粉 。
5、再加入生抽1大匙，生粉1小匙和花生油1大匙 。
6、用筷子拌匀，腌制10分钟让肉入味 。
7、将红萝卜丝放进煮开的水内焯一下，捞出沥干水分 。
8、热炒锅，倒入玉米油，将西芹丝倒进去爆炒一下 ， 盛出备用 。
9、炒锅内再倒入2大匙的玉米油 ， 将蒜碎倒进去爆香后倒入腌制过的肉片翻炒 。
10、将红萝卜丝和西芹丝倒进去，一起翻炒片刻，最后加入1/2小匙鸡粉调味（补充一下说：用了鸡粉就不需要额外加盐了哦），翻炒均匀即可出锅 。
以上小编给大家介绍了两种方法 。相比较而言，小编更加的喜欢第二种做法 ， 因为第二种做法猪肉能够更加的入味 。大家可以两种做法都尝试一下，看看自己更喜欢哪一种的做法，以后就可以经常做那种吃 。这道菜简单易学，而且用时很短，非常适合现在忙碌的快节奏的生活 。
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