先焯水将长豆角先焯水再炒,是比较容易快速将豆角焯熟的一种方法 。一般需在水开后焯水5-6分钟 。
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2过油后炒做法:首先把锅烧热后,放入适量的油,锅中油到六成热的时候,放入豆角 , 把豆角炸到皮起皱的时候,捞出来 , 然后在正常炒 。
饭店使用这种做法比较多,这样炒出来的豇豆角更加的香、颜色也翠绿,用时更少 。但是家庭很少用这种方法,毕竟费油 。
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3切成小粒炒做法:把豆角切成丝,像土豆丝一样,或者切成颗粒形状 。这样做起来,不用过水也不用过油 , 直接炒就可以了 。
这样的做法更快,而且还很容易熟,适合在搭配肉丝等荤菜的时候使用 。
【豇豆怎么炒容易熟】
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