咽炎是咽部粘膜，粘膜下组织的炎症，常为上呼吸道感染的一部分 。依据病程的长短和病理改变性质的不同，分为急性咽炎，慢性咽炎两大类。急性咽喉炎的主要症状是起病急，初起时咽部干燥，灼热;继而疼痛，吞咽唾液时咽痛往往比进食时更为明显;可伴发热，头痛，食欲不振和四肢酸痛;侵及喉部，可伴声嘶和咳嗽 。慢性咽喉炎的主要症状是咽部不适 ， 干、痒、胀，分泌物多而灼痛，易干恶，有异物感，咯之不出，吞之不下 。以上症状尤其会在说话稍多、食用刺激性食物后、疲劳或天气变化时加重 。
治疗咽喉炎的饮食小偏方
西瓜皮茶治咽喉炎
吃西瓜时，瓜皮别丢弃 。取瓜皮250克，加入两大碗水，熬至一大碗 ， 加入少许冰糖，冷而饮之 。可治咽喉炎 。
雪梨罗汉果治咽喉炎
雪梨1个 ， 罗汉果半个 。将雪梨洗净 ， 连皮、核切碎，罗汉果洗净 ， 然后放入沙锅，加适量清水共煎，煮沸30分钟，去渣饮汤 。每日2次，连服3日可见效 。润肺消痰，清热利咽 。还适用于咽部微痛，或有异物感，音哑等 。
梨子粳米粥治咽喉炎
梨3个 ， 粳米100克，冰糖60克 。将梨洗净后去皮、核，切成块 ， 粳米淘洗净，两味同冰糖一起下锅，加适量清水煮成粥 ， 食梨肉粥 。每日1～2次，连服3日可见效 。滋阴利咽 。还适用于声音嘶哑 ， 咽痒作咳，或有异物感等病症 。
舌根运动法治咽喉炎
咽喉炎致使咽喉肿痛、嗓子燥痒、吞咽有异物感，可采取舌根运动法 ， 能收到良好的疗效 。即：闭口、舌尖抵牙齿，正转18次，反转18次，然后将口中津液分三次咽下，早晚坚持各做一次 。
含生大蒜治咽喉炎
患慢性咽喉炎，试用口含生大蒜头 ， 坚持数月，咽喉炎可除根 。口含生大蒜头最好挑紫皮独头大蒜 。开始时辣得眼泪直淌，口腔粘膜也生痛 ， 可时含时吐，且不要将大蒜头光滑的外表咬破 。以后适应了再边含边咬 。此法对牙痛、声音嘶哑等口腔毛病也有效果 。
核桃治咽喉炎
取核桃10枚，去硬壳 ， 不去衣，分早晚两次服 。15天为一个疗程 。核桃具有消炎、润肺、化痰、止咳等功效 。可治咽喉肿痛、咳嗽等疾病 。
蜂蜜茶治咽喉炎
取茶叶、蜂蜜各适量 。将茶叶用小纱布袋装好，置于杯中 ， 用沸水泡茶，凉后加蜂蜜搅匀，每隔半小时，用此溶液漱口并咽下 ， 见效后连用3日 。
胖大海主治清热润肺，利咽解毒，润肠通便 。用于肺热声哑，干咳无痰 ， 咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤 。
胖大海冰糖茶
配方：胖大海4个，冰糖适量 。
用法：加开水泡至胖大海呈海绵状，饮水每日数次 。
适应证：咽喉疼痛，发音嘶哑 。
功效：胖大海清热生津，有利咽、开音作用 。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。中医理论也认为该品味辛甘，性凉 ， 入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。所以 ， 白萝卜在临床实践中有一定的药用价值 。
大豆汤
配方：大豆250克 。
用法：加水1000毫升，煮至1碗，加冰糖适量，冷服 。
适应证：咽部肿疡，发音嘶哑 。
功效：大豆宽中下气、利大便、消肿毒 ， 有利咽、开音作用 。
大豆由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用 。
橄榄酸梅汤
青橄榄药用檀香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍 ， 梨、桃的5倍 。其含钙量也很高 ， 且易被人体吸收 。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴 ， 治咽炎喉咙嗓子不适问题，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2-3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染 。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处 。
酸梅是属于碱性食物，它的功用可不只是让人解解馋、当零嘴 。它还有以下多种神奇的疗效 。其中蕴含着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效 。
配方：橄榄100克 ， 酸梅2个 。
用法：橄榄劈碎，与酸梅一起加水2碗，煎成1碗，加冰糖饮服 。
适应证：咽干、发音不畅 。
功效：橄榄甘涩凉，利咽生津;酸梅味酸，生津;冰糖甘润，润肺 。
萝卜汁
配方：鲜萝卜500克 。
用法：洗净 ， 生吃或捣汁饮 ， 或煮食饮汤 。
适应证：防治咽喉炎 。
功效：萝卜，古称莱菔，其营养价值很高，含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素C等 。其中维生素C含量在一般蔬菜中名列前茅，为梨、苹果中维生素含量的10倍 。故有“萝卜赛过梨”之美称 。据研究，萝卜的醇提取物有抗菌作用;临床对防治流感、咽喉炎等有效 。
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品 ， 也是最常用的滋补品之一 。据分析 ， 含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素 ， 以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效 。
蜂蜜萝卜汁
配方：白萝卜适量，蜂蜜20毫升 。
用法：将萝卜洗净、切碎，以洁净纱布绞汁 。每次取30毫升，加蜂蜜20毫升，再加温开水适量，调匀顿服，每日3次 。
适应证：秋季咽燥喉痒或燥咳 。
功效：萝卜润喉化痰，解毒、消食、散淤，有治喘作用;蜂蜜补虚润肺，抗菌消炎 。
大豆由于它的营养价值很高 ， 被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等 ， 是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用 。
【咽喉炎怎么食疗】保持居室内空气湿润清洁 ， 室内不吸烟 ， 不把有刺激气味的物品放在室内 。冬季用暖气取暖时应注意室内不要太干燥 ， 可使用加湿器，或者在睡前放在暖气上块湿毛巾，以保持空气湿润 。
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