![煮羊腿放什么调料,做羊腿肉用什么调料](http://pic.caodingtushuguan.com/230318/14420ab8-0.jpg)
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1、陈醋 。陈醋是传统的调味品之一,羊肉汤中加入适量醋,可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用 。
2、食盐 。食盐可以增加羊肉汤的滋味,还可以促进消化液的分泌,增加食欲 。
3、生姜 。生姜味辛味浓,可以掩盖羊肉的膻味,增强食欲 。
【煮羊腿放什么调料,做羊腿肉用什么调料】4、胡椒粉 。胡椒粉具有独特的芳香气味,口感辛辣,不仅可以增强羊肉汤的口感,去除膻味,还能增强驱寒暖胃的功效 。
5、香料 。如八角、胡椒粉、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮等,这类香料气味芳香浓厚,可以有助于去除羊肉的膻味 。
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