腊肉炒什么配菜好吃 腊肉做法大全
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1、青椒炒腊肉
腊肉是腌制而成的 ， 所以味道比较咸 ， 青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合 ， 是非常好吃的家常菜 。青椒切断备用 ， 腊肉从冰箱取出 ， 用温水浸泡 ， 待冰化之后 ， 切片备用 。准备姜末 ， 锅中烧油 ， 油热之后 ， 青椒放入锅中爆炒 ， 味道有点呛 。青椒翻炒后 ， 腊肉片和姜末也倒入锅中 ， 加适量的料酒、豆瓣酱调味 ， 因为腊肉本身的咸味 ， 口味清淡的可以不用再放盐了 。炒熟后就可以出锅了 。
2、腊肉炒蒜苔
蒜苔的营养丰富 ， 和腊肉也是绝佳搭配 ， 下饭吃特别美味 。准备适量的蒜苔 ， 洗干净后切一小段 ， 从冰箱取出腊肉用温水浸泡 ， 冰化后 ， 腊肉切条 。锅中放油 ， 油热之后放入蒜苔 ， 翻炒 。加适量的料酒、鸡精、生抽和豆瓣酱调味 ， 蒜苔炒熟之后 ， 尝味 ， 入味即可放入腊肉条 ， 继续翻炒 。大约3-4分钟 ， 即可出锅食用了 。腊肉炒蒜苔的做法比较简单 ， 味道综合 ， 不会太重 。
3、蒜苗腊肉
【腊肉炒什么配菜好吃 腊肉做法大全】蒜苗和腊肉都是生活中的常见食物 ， 做起来也比较简单 。做这道菜首先要准备食材 ， 适量的蒜苗和腊肉 。蒜苗洗干净 ， 切段 ， 锅中加水 ， 放入整块腊肉 。煮软后捞出 ， 腊肉切片 ， 备用 ， 肥瘦相间 。锅中烧油 ， 蒜苗入锅 ， 适量的生抽 ， 味精和豆瓣酱调味 。蒜苗炒熟后加入腊肉片 ， 翻炒均匀 ， 炒熟即可出锅 。
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