炒香辣蟹怎么处理活螃蟹 炒香辣蟹如何处理活螃蟹
文章插图
1、工具/原料：水盆、刷子 。
2、首先准备半盆清水和一把旧牙刷 。
3、放入要清洗的螃蟹，浸泡十分钟左右就可清洗了 。
4、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
5、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。
【炒香辣蟹怎么处理活螃蟹 炒香辣蟹如何处理活螃蟹】6、抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物 。
7、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了 。
8、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水 。
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