牛肉烧长扁豆角——缓解便秘祛湿消暑
扁豆是我们日常生活中经常会食用的一种蔬菜了，相信大家一定是不会陌生的，很多人喜欢吃扁豆是因为扁豆有很多的吃法和做法，而且营养功效也是非常的不错，对于家常食用来说，这款牛肉烧长扁豆角是一款非常不错的食物 。
牛肉烧长扁豆角的做法
【牛肉烧长扁豆角——缓解便秘祛湿消暑】主料：葱3g、扁豆角400g、土豆1个、熟牛腩400g
辅料：油适量、盐适量、辣牛肉汤适量
做法：
1、我们先将土豆去皮，然后就是切成长条 。
2、将扁豆角去筋了，然后就是洗干净沥干水 。
3、热锅冷油爆香葱段 。
4、放入扁豆角翻炒变色 。
5、放入土豆翻炒均匀 。
6、放入熟牛腩，加入辣牛肉汤 。
7、加入少量的水略低于食材，盖盖中火焖熟收汁，加盐和鸡粉即可 。
功效：扁豆是含有丰富的膳食纤维，是可以很好的缓解便秘，而且经常食用一些对于免疫功能的影响是非常的大，天气也是越来越热了，我们食用一些扁豆是有很好的祛湿消暑的作用 。扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用 。牛肉是含有多种蛋白质和氨基酸，所以是可以很好的增强身体的抗病能力和免疫力，对于促进肌肉的生长法是非常的有帮助 。土豆是可以很好的润燥，而且也是有很好的减肥和美容的作用 。扁豆角和牛肉一起搭配制作，碰撞出来的味道一定是不会让大家失望的 。
我们在食用扁豆的时候一定是要很好的注意不要和蘑菇一起食用，因为扁豆是含有蛋白质和脂肪等营养物质，而蘑菇是含有胡萝卜素和维生素D，两者结合是会产生毒素，大家在食用食物是时候也是要很好的注意一些食物的禁忌 。
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