萝卜干腌制方法? 萝卜干怎样腌制最好吃
文章插图
1、先把红萝卜切去两头，放入水中清洗干净，放入太阳底下晒干水分，把红萝卜切萝卜条，在切好的萝卜条中放入400克食盐，最后再放入桂皮和八角再次搅匀，放置阴凉处，腌制12小时，腌出萝卜水 。
2、把腌好的萝卜放在太阳底下晒三天左右，把萝卜条晒去百分之50的水分，腌出的萝卜水和八角桂皮留下备用 。把萝卜水连同桂皮八角一起倒入锅中，烧制沸腾撇去浮沫，把晒得半干的萝卜条放入盆中，再淋入烧开的卤水，可以使萝卜干更入味和杀菌的作用 。
3、再把萝卜条放入卤水中浸泡12小时，再次摆在太阳底下晒3天左右，这样重复3到4次 。最后一次把萝卜干放在卤水中，放入50克白糖、100克高度白酒，泡6个小时，再把萝卜干晒3天左右，丢弃卤水和八角桂皮 。
【萝卜干腌制方法? 萝卜干怎样腌制最好吃】4、萝卜干晒干一半水分，装入瓶中，吃一年都不会坏，吃的时候要洗干净泡30分钟，泡去多余的盐分，再拌入自己喜欢的调料，非常的下饭 。
推荐阅读
- 高甜情侣id干净 关于高甜情侣id干净有哪些
- 萝卜焖鸭的做法图解
- 干煸肺子的做法 干煸肺子怎么做
- 腌制醉虾的做法大全窍门 腌制醉虾的做法有哪些
- 红薯干怎么做好吃又方便? 红薯干怎么做好吃而且方便
- 干蘑菇怎么做好吃法大全 干蘑菇的做法介绍
- 古风两字干净id 好听的古风网名
- 自制风干肠调料配方 自制风干肠的调料配方
- 清静幽雅的女生网名简单干净 女生干净优雅的网名
- 干锅配菜有哪些 干锅配菜怎么做