土豆作为常见的食物它的做法是多种多样的可以做成炒土豆片 ， 炖土豆汤 ， 或只是做成土豆泥来给小孩子使用 ， 土豆当中含有的氨基酸非常丰富 ， 它可以促进青少年的骨骼发育 ， 能够帮助身体健康 ， 那么对于肠胃不好的人在吃土豆的时候 ， 应该怎么选择呢 ， 胃不好能吃土豆吗？让我们一起来了解一下吧 。
有人担心当土豆富含淀粉 ， 吃多了会不会影响消化 ， 加重胃的负担？ 有一句话说：“物极必反 。”任何东西吃多了 ， 都不会有好处 ， 但如果在一定量的前提下 ， 常吃土豆反而可以减肥和治胃病 。土豆在欧美享有“第二面包”的称号 。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效 ， 可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症 。土豆富含膳食纤维 ， 每100克土豆含膳食纤维6克 ， 是治疗便秘的首选蔬菜 。
可将梨去皮、核 ， 切小块与熟土豆泥拌成沙拉 ， 好吃又通便 。如果要治疗胃病 ， 可把土豆切碎与大米同煮成土豆粥 。而用土豆、籼米、桂花熬成的粥可治疗湿疹引起的皮肤瘙痒 。土豆还是理想的减肥食品 。丰富的膳食纤维增强了人体的饱腹感 ， 可减少大量食物的摄入 ， 同时土豆中的甜味物质也会让人的味蕾感到满足 。另外 ， 吃土豆不必担心脂肪过剩问题 ， 因为它只含有0.1%的脂肪 ， 每天多吃土豆就能减少脂肪的摄入 ， 并且使体内多余的脂肪逐渐代谢掉 。吃土豆减肥关键是把土豆做主食而不是菜品来食用 ， 可以做煮土豆、蒸土豆泥或煎土豆饼 。如果每天能坚持一餐只吃土豆 ， 长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效 。土豆富含钾元素 ， 每100克土豆含钾高达300毫克 。含钾高的食物可以降低中风的发病率 。专家认为 ， 每周吃5～6个土豆 ， 可使中风危险下降40% 。但要注意的是 ， 尽量不吃油炸土豆 ， 皮色发青或发芽的土豆不能吃 ， 以防龙葵素中毒 。除此以外 ， 对胃病好的食物 ， 还有几丁聚糖和卡拉胶 ， 这两种食物都是海洋膳食纤维食物 ， 它们能在胃内形成一层仿生胃粘膜 ， 增强胃的健康 。
【胃不好能吃土豆的吗】
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